多吃全麥食品可防中風

多吃全麥食品可防中風

　　在1984年至1996年間，共有三百五十二名受試者罹患中風，且大部分罹患的是缺血性中風，是由于腦部動脈血管塞導致的中風。全美每年有大約六十萬人罹患這種型態(tài)的中風。

　　中風是美國民眾高居第三位的死亡原因，女性和男性的罹患機率相當，但女性患者致命的概率較高。

　　研究中發(fā)現(xiàn)，食用愈多全麥食物的女性，罹患中風的機會愈小。

　　研究者建議，人們應該多服用全麥食品，取代精致過的麥類食品，即使只是每天多服用一份全麥食品來取代精致的麥類食品，對于降低罹患缺血性中風的風險，都會有明顯的好處。

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