夏季一家必嘗四大新煮意 四、姬松茸煲鮮淮山 原料:姬松茸50克、鮮淮山500克、排骨頭300克、鹽和雞精適量 做法: 1、將姬松茸菌洗干凈,用300毫升水浸泡半小時。 2、排骨頭洗凈,在滾水里氽掉血水。 3、沙鍋里加入1500毫升水,煮開后放入排骨頭和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮開就將火調(diào)到最小,慢慢煲。 4、鮮淮山去皮,切成厚度為8毫米左右的塊狀。 5、排骨和姬松茸煲1.5小時后,加入鮮淮山,大火煮開后再小火煮20分鐘。6.最后加入鹽和雞精即可。 小貼士: 姬松茸系菇中珍品,為近年來中外備受推崇的野生食、藥兩用菌。具有安神、降血脂、預(yù)防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。 |
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