保持身型的飲食高清三原則

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圖片來源于 PConline攝影部落

　　瑜伽與吃素 由藝人轉任瑜伽導師的鐘麗淇，最明白高清食物的真諦。“一般人認識的瑜伽，就是學動作，但那只是修習瑜伽的八種方法之一。”

　　她說，冥想或呼吸等其他的方法，也是瑜伽所重視的，目的都是要達到身、心、靈三方面的聯系，“當你練習瑜伽的日子久了，覺得身體變得健康后，或者瘦身成功后，漸漸會想到也要吃健康”。

　　棄白飯吃糙米飯，不吃即食面而吃湯米粉，煮食時少油鹽糖等等等，就是她部分的健康選擇。 一些修習瑜伽的人選擇吃素，但不必人做我亦做。

　　她認為，健康飲食一如做瑜伽式子，不必勉強自己向高難度挑戰(zhàn)。未習慣吃全素的話，不妨一星期中挑一天或一頓飯試試。鐘麗淇也未開始吃全素，但肉類方面，她就會選擇含健康脂肪且最愛吃的魚肉。

　　在成功減肥后往往有時就會放松警惕，不斷地重新與垃圾食物交朋友，其實這些食物對于健康來說也是不好的，辛苦瘦身過后當然想繼續(xù)保持完美體形所以我們必須要緊記飲食高清三原則。想吃得高清，可以循三個方向入手﹕

　　1.嚴選脂肪 身體不能沒有脂肪，否則會妨礙荷爾蒙的制造及細胞的形成。但面對高脂食物的誘惑，不能不采取「低脂」策略來應付。煎炸食物、酥皮蛋撻、肥肉、家禽的皮、全脂奶及制品均不能常吃。

　　至于植物油，也要留意不要選含高比例飽和脂肪的椰子油及棕櫚油所制成的即食面或餅干點心，以免影響血管健康。

　　值得留意的是，食物包裝上的成分表若只有「植物油」三字，而沒有詳細說明是什么植物油的話，則很可能混合了棕櫚油(如餅干)或椰子油(如咖喱制品)，食肆所用的植物油也是一樣。因此，少吃這類食物可避免攝取不健康的脂肪。

　　煮菜用的「好」植物油，可以選用芥花籽油或橄欖油，它們含較高比例的單元不飽和脂肪酸，既可提升好膽固醇，又可減少壞膽固醇。

　　橄欖油方面，較優(yōu)質的初榨橄欖油只適合涼拌或蒸魚后加上，不適合煎炸炒，若要炒菜，選用一般的非初榨橄欖油便可。

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