外食一族好吃不胖的妙計

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圖片來源于 PConline攝影部落

　　1、點菜篇

　　在餐館吃飯如果不想愈吃愈胖，那是否懂得選擇食物就十分重要了，所以要吃得又飽又不會堆積脂肪，點菜實在是一個關(guān)鍵時刻，各中竅門現(xiàn)在就向你一一道來!

　　多選瓜菜食物

　　“一份豬扒飯!”、“一份回鍋肉!”這些多肉少菜的搭配，簡直是減肥人士的大敵。其實在餐館吃飯，最好多選擇瓜菜類食物，例如綠葉蔬菜、豆腐、冬瓜、蘿 卜等都是很好的選擇。這是因為蔬菜類和豆制品的營養(yǎng)價值高，對身體有益之余，更能令你容易產(chǎn)生飽感，而且熱量又低，如果再配合低油的烹煮方法，實在是健康首選!其實多吃瓜菜除了能吃得飽外，瓜菜還能提供豐富的纖維、礦物質(zhì)和維他命，價錢還較便宜呢!至于在中式飯店吃飯時，不妨選擇雜菜煲、蒸豆腐等;在西式 餐廳進餐，也可考慮吃雜菜，選擇都不少呢!

　　肉類去皮減脂

　　要瘦身，當然要與高脂高卡路里食物劃清界線，脂肪含量較高的食物就應(yīng)少吃為妙。除了可考慮減少吃肉，一些明顯含有脂肪的食物，如肥肉、豬皮、雞皮、鵝皮更是能免則免!此外，一些西式點心，如蛋糕、酥皮西餅、牛角酥、芝士蛋糕等，外表雖然美味吸引，但熱量卻十分驚人，大家切勿被它迷倒。果仁類食物包括開心果、花生、腰果等，雖然脆口，但油脂含量也奇高，大家在飯前不要狂吃呀!

　　浸湯比煎炸好

　　除了食物本身外，同類食物的烹調(diào)方法也與你的減肥進度息息相關(guān)。例如一碟炸豆腐與一碟 清蒸豆腐的熱量就相差很遠。在點菜時，最好避免選擇煎炸和炒的菜式，畢竟這些菜的油分較多，食得過多脂肪積聚，不但有損健康，對于減肥更完全無好處。所以最好多選擇浸湯、清蒸或別的菜式，例如，最好吃湯而避免炒;白灼蝦總比炸蝦好;叉燒比炸豬扒好。此外，在外食飯可多喝湯，菜湯是一個不錯的選擇。

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