“健美豬”＝“瘦肉精”喂出來的豬！

　　過五關(guān)、斬六將

　　“瘦肉精”豬肉順利上市銷售

　　一頭豬從生長(zhǎng)到宰殺，最后流向人們的餐桌，要經(jīng)歷養(yǎng)殖、販運(yùn)、屠宰和銷售等幾大環(huán)節(jié)。目前，這幾大環(huán)節(jié)都有監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督把關(guān)。按道理說，一些加 “瘦肉精”喂出來的豬，就算是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒有被發(fā)現(xiàn)，那么到了販運(yùn)、屠宰和銷售環(huán)節(jié)，也應(yīng)該遭到查處。但事實(shí)并非如此，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在河南省孟州市、沁陽市、溫縣和獲嘉縣，生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁使用 “瘦肉精”幾乎成了一個(gè)公開的秘密。

　　這家養(yǎng)豬場(chǎng)位于獲嘉縣亢村鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)仡H具規(guī)模，辦公室墻上掛著一個(gè) “河南省無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”的牌子。

　　養(yǎng)豬戶直言不諱地告訴記者，這個(gè)牌子是花錢辦的，有時(shí)候趕上監(jiān)管部門突擊檢查，會(huì)得到一些額外的照顧。

　　養(yǎng)豬戶： “一般沒有人管。”

　　記者： “檢查是不是有規(guī)律的?”

　　養(yǎng)豬戶： “檢查也沒啥規(guī)律，不過一般要是說省里邊或者外邊人來檢查了，一般縣畜牧局會(huì)提前通知。要是縣里邊抽查的話，就是給你拿個(gè)瓶接點(diǎn)豬尿化驗(yàn)，自己接的肯定不讓他化驗(yàn)出來。”

　　養(yǎng)豬戶所說的接豬尿化驗(yàn)，又叫 “尿檢”。

　　“尿檢”是一種 “瘦肉精”快速篩選檢測(cè)方法，通過使用鹽酸克侖特羅快速檢測(cè)試紙對(duì)豬的尿液進(jìn)行檢測(cè)，能快速篩選出喂了 “瘦肉精”的生豬。按照規(guī)定，豬尿取樣應(yīng)該由檢測(cè)人員來操作。但是養(yǎng)豬戶說，當(dāng)?shù)匾恍┎块T所進(jìn)行的 “尿檢”，都由養(yǎng)豬戶自己采集豬尿樣品。如此檢測(cè)，最終的結(jié)果可想而知。

　　就這樣，在監(jiān)管如此寬松的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，喂了 “瘦肉精”的生豬一批批長(zhǎng)成、出欄，進(jìn)入販運(yùn)環(huán)節(jié)。那么在販運(yùn)環(huán)節(jié)中，有關(guān)部門又是怎么監(jiān)管的呢?

　　目前，按照動(dòng)物檢疫的檢測(cè)制度，生豬外運(yùn)時(shí)必須通過養(yǎng)殖地的檢疫部門檢疫，獲得動(dòng)物檢疫合格證明、運(yùn)載工具消毒證明和五號(hào)病非疫區(qū)證明三大證明，并佩戴耳標(biāo)。耳標(biāo)相當(dāng)于豬的身份證明，上面記錄著養(yǎng)殖信息。不論這頭豬在任何環(huán)節(jié)出了問題，都可以通過所佩戴的耳標(biāo)進(jìn)行追溯。按照農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，生豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)，必須100%佩戴耳標(biāo)。

　　因此，三大證明和耳標(biāo)相當(dāng)于生豬外運(yùn)的 “通行證”，缺一不可。否則，根本不允許向外地調(diào)運(yùn)生豬。

　　然而，記者在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)多月的調(diào)查中，卻看到了另一番景象。

　　在孟州市鄉(xiāng)村公路旁，經(jīng)�？梢钥吹揭恍�專門用來運(yùn)輸生豬的貨車，這種車能裝一百多頭豬。記者注意到，這輛運(yùn)豬車上裝的豬，耳朵上都沒有佩戴耳標(biāo)。

　　記者： “耳標(biāo)呢?”

　　運(yùn)豬車司機(jī)： “我們從這邊走沒有動(dòng)檢(動(dòng)物檢疫站)，打不打無所謂。”

　　在當(dāng)?shù)�，這樣一車沒有佩戴耳標(biāo)的豬，竟然也能獲得生豬外運(yùn)的手續(xù)。

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