3款超美味的火龍果菜譜推薦

　　火龍果炒蝦仁

　　材料：火龍果、蝦仁、雞蛋清、淀粉、芹菜、蔥花

　　制作步驟：

　　1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦地水份去掉。

　　2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。

　　3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。

　　4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

　　火龍銀耳雪梨

　　材料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨冰糖、煮熟的青豆、枸杞。

　　制作步驟：

　　1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。

　　3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。