5款菜譜，讓你秋冬溫補暖胃

　　推薦三：百合配雞蛋

　　百合有滋陰潤燥，清心安神的功效，中醫(yī)認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳，具有補氣止咳功效。

　　推薦菜單：百合雞蛋湯

　　材料：百合60克，雞蛋2個

　　做法：先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。

　　推薦四：鴨肉配山藥

　　鴨肉有補陰作用，還可清熱止咳，加入山藥可消除油膩，補肺效果更佳。

　　推薦菜單：山藥燜鴨

　　材料：肉鴨500g、山藥50g、香葉、干辣椒、蔥、黃酒、醬油、老抽、片糖、鹽適量

　　做法：肉鴨斬件，放入少許醬油、鹽和黃酒碼入味;山藥去皮后切滾刀塊，下油鍋略炸撈起;鍋里倒些生油，放入香料(除蔥)炒香，倒入鴨肉炒香變色后，淋些黃酒炒香，加少少老抽給鴨肉上色，加入清水(沒過材料)、少許片糖、山藥蓋上鍋蓋，大火燒開后慢火燜香酥，最后掀蓋收汁，加鹽調味撒上蔥即可。

　　推薦五：肉配大蒜

　　肉和大蒜應該相伴而食。據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜素結合，不僅可使維生素B的分析出量提高數倍，還能使它原來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥�的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增加體質等都有重要的營養(yǎng)意義。因此，做菜的時候，別忘了加幾瓣大蒜。