蔬果生吃熟吃，療效大不同

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　　番茄、玉米、蓮藕、蘋(píng)果、梨子等都是日常餐桌常見(jiàn)的蔬果，這些蔬果是要生吃還是熟吃好呢?其實(shí)要看你本身的體質(zhì)，你要達(dá)到的目的以及蔬果本身的因素。

　　眾所周知，生吃果蔬的好處被歸結(jié)為：排毒、通便、美容、減肥、降壓、增強(qiáng)免疫力;而熟吃蔬菜可以軟化纖維，對(duì)腸胃虛弱、消化不良、胃腸脹氣、慢性腹瀉的人有益。對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)，口感爽脆的生蔬果雖然風(fēng)味獨(dú)特，可因此消化不良或腹瀉就得不償失了。而且生吃和熟吃這些蔬果，療效各不相同的�，F(xiàn)在就一起了解吧。

　　番茄

　　生吃番茄可大量補(bǔ)充維生素，維C流失得也少;熟吃番茄有利于預(yù)防男性的前列腺炎而且烹制的時(shí)候可以放多一點(diǎn)油，炒出來(lái)的茄紅素才能更好地被身體吸收。

　　玉米

　　玉米中的維生素A，對(duì)防治老年常見(jiàn)的干眼病、氣管炎皮膚干燥癥及白內(nèi)障等有一定的輔助治療作用。玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的更高的抗氧化劑活性。

　　蓮藕

　　蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。

　　生食蓮藕能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀，一般來(lái)說(shuō)都是榨汁食用;熟吃蓮藕可健脾開(kāi)胃，止瀉固精，換句話說(shuō)就是對(duì)男性有用的食材;一般就是煲湯。