DIY冬至水餃，更健康更有新意

　　第二，殺菌效果強的作料

　　吃餃子一定要配上蒜頭，如何食用蒜頭是最好的呢?建議將蒜頭切成片狀，讓氧氣充分接觸蒜的表面，這樣的蒜片除了有殺菌的作用外，還可以幫助抗癌。再將準備好的蒜頭與醋、醬油放在一起就是。

　　第三，面食的最佳調味品

　　山西出產(chǎn)的老陳醋，和鎮(zhèn)江醋、保寧醋、福建紅曲醋一起，并稱中國的四大名醋。在各種醋中，陳醋的酸度較高、顏色也較深，因此常用于烹調酸味濃郁、顏色較深的菜肴，如糖醋魚等。當然，在吃餃子、包子等面食時，也少不了解膩、助消化的陳醋。

　　當然你也可以根據(jù)自家人的口味去選擇食材，也可將餃子塑形，連兒童都愛的創(chuàng)意水餃就等著你來創(chuàng)造了。但鑒于水餃“細菌門”事件的影響，DIY水餃也要注意將原材料清洗干凈，使用干凈的砧板處理食材，千萬要煮透后才享用美味水餃哦。