慎！不吃主食等于慢性自殺

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　　眼下請(qǐng)客吃飯時(shí)，最常見(jiàn)的現(xiàn)象就是只吃菜不吃飯。直到酒足菜飽，才想起來(lái)是不是上點(diǎn)主食。結(jié)果酒菜成了主角，飯卻成了點(diǎn)綴。

　　您可能不知道，肉類和魚(yú)類幾乎不含碳水化合物，除了含有70%的水分和少量礦物質(zhì)外，就是蛋白質(zhì)和脂肪了。如果大家天天不吃飯，餐餐都是大魚(yú)大肉，后果是什么呢?

　　胃里少了淀粉食物，這些高蛋白質(zhì)食物不能提供足夠的碳水化合物，身體的能量供應(yīng)成了問(wèn)題，就只好從蛋白質(zhì)里分解。蛋白質(zhì)分解供能產(chǎn)生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)大腸的腐敗菌增殖，增大了腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　我們每天都應(yīng)該攝入250—400克碳水化合物，也就是5—8兩的主食。這5—8兩不是固定的，因個(gè)人的勞動(dòng)量、體重、性別、年齡而異。比如工人干活繁重，一天要吃750克;有些女同志呢，胖胖的，工作量很輕，150—200克就夠了。調(diào)控主食可以調(diào)控體重，這是最好的辦法�，F(xiàn)在減肥藥很多，什么減肥霜、減肥藥、減肥噴霧劑、減肥褲腰帶……太多了。實(shí)際上，不用這么減肥，調(diào)控主食加適量運(yùn)動(dòng)是最好的。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1995年我國(guó)城鎮(zhèn)居民年人均消費(fèi)糧食97公斤，比1990年減少33公斤。從1991年到1996年，肉類從27.1公斤增加到49.5公斤，蛋類從8公斤增加到16公斤，水產(chǎn)品從11.7公斤增加到22.9公斤，蔬菜從178.7公斤增加到225公斤，水果從19.1公斤增加到38.3公斤。