西芹炒驢肉的做法

2012-06-21 17:33:04出處:其他作者:佚名

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  食材:

  主料:驢肉:400g;富強粉:352g;蜂蜜:35g

  配料:西芹:200g;紅蘿卜:200g;青椒:200ml;鹽:適量;姜:適量;油:適量;蒜:適量

 

  做法:

  1、首先把驢肉切片,用鹽、姜絲、花生油腌一下,注意不要放醬油來腌,這樣會失去驢肉的鮮味!西芹、紅蘿卜、青椒切絲備用。

  2、然后鍋內(nèi)倒入油,燒熱后把腌過的驢肉放入炒,大約9成熟的時候就盛起,因為西芹和紅蘿卜都是比較快熟的菜,所以驢肉要炒熟一點。

  3、接著就再倒入油到鍋里,把蒜爆香后,放入西芹、紅蘿、青椒一起炒。

  4、最后把剛才炒過的驢肉倒入一起炒,大約三分鐘左右就可以上菜了。

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