西芹炒驢肉的做法

　　食材：

　　主料：驢肉：400g;富強(qiáng)粉:352g;蜂蜜：35g

　　配料：西芹：200g;紅蘿卜：200g;青椒：200ml;鹽：適量;姜：適量;油：適量;蒜：適量

　　做法：

　　1、首先把驢肉切片，用鹽、姜絲、花生油腌一下，注意不要放醬油來腌，這樣會失去驢肉的鮮味!西芹、紅蘿卜、青椒切絲備用。

　　2、然后鍋內(nèi)倒入油，燒熱后把腌過的驢肉放入炒，大約9成熟的時候就盛起，因為西芹和紅蘿卜都是比較快熟的菜，所以驢肉要炒熟一點。

　　3、接著就再倒入油到鍋里，把蒜爆香后，放入西芹、紅蘿、青椒一起炒。

　　4、最后把剛才炒過的驢肉倒入一起炒，大約三分鐘左右就可以上菜了。