方便驢肉拌面的做法

　　食材：

　　主料：驢肉：150g;方便面:1包

　　配料：黃瓜：適量;西紅柿：適量;蒜仔：3g;剁椒：5g;米酒：10g;芝麻油：3g;花生油：適量

　　做法：

　　1、將黃瓜、西紅柿洗凈后切絲。

　　2、蒜仔切碎末，準(zhǔn)備好剁椒備用。

　　3、驢肉處理干凈，切成絲。

　　4、取出面餅和料包，將料包、驢肉絲、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌勻。

　　5、燒開水將面餅煮熟撈出瀝干水，攤在碟子里晾涼，淋芝麻油，用筷子挑拌均勻。

　　6、把黃瓜絲和西紅柿絲均勻鋪在面條上。

　　7、炒鍋熱油，將腌制過的驢肉大火爆炒至斷生，加少量清水(或骨湯)略煮。

　　8、把炒好的驢肉盛在裝面條上，食用時(shí)用筷子拌勻就可以享受美味啦!