處暑時節(jié)：把好飲食關是關鍵

　　保健茶飲

　　秋菊清心茶(女士)

　　材料：杭菊5g、麥冬5g、百合5g、紅茶葉一小撮。

　　做法：熱水沖泡，10分鐘后代茶飲。

　　功效：清肝瀉火，滋陰潤燥，寧神養(yǎng)心。

　　參麥茶(男士)

　　材料：西洋參2克，麥冬2克，紅茶葉一小撮

　　做法：放入杯中，加沸水沖泡，10分鐘后代茶飲。

　　功效：滋陰生津，暖胃安神。

　　芝麻菠菜

　　材料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

　　做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

　　功效：補肝益腎，開胸潤燥。

　　青椒拌豆腐

　　材料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

　　做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

　　功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

　　百合蓮子湯

　　材料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

　　做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

　　功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。

　　百合脯

　　材料：生百合60克，蜂蜜2湯勺。

　　做法：將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。

　　功效：清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。

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