生日蛋糕DIY——海苔肉松蒸蛋糕

    原料：雞蛋6個、糖180g、鹽1g、低粉180g、牛奶45ml、葵花籽油45ml、海苔肉松50g

　　海苔肉松蒸蛋糕的做法

　　1、雞蛋泡60℃的溫水8分鐘左右、擦干、去殼，放入無水無油的盆中;

　　2、加入糖和鹽將全蛋打發(fā)，打至提起打蛋頭滴下的面糊重疊、沒有立即消失即可;

　　3、分3次加入過篩的低粉大致翻拌;

　　4、取少許面糊倒入牛奶和油的混合物中拌勻，再倒入剩余的面糊拌勻;

　　5、將做好的面糊倒入模具中，在表面撒上海苔肉松，放到蒸屜中，蓋好鍋子;

　　6、大火蒸5分鐘后，轉中火蒸10分鐘左右至熟，出鍋稍涼脫模、撕去四周的烤焙紙。