3-6歲寶寶白露吃什么:寶寶的防涼妙食

2012-08-07 18:28:04出處:其他作者:佚名

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  白露是24節(jié)氣之一,此時氣溫開始下降,天氣轉(zhuǎn)涼,早晨草木上有了露水。寶寶在白露節(jié)氣的飲食應(yīng)該以健脾潤燥為主。

  蓮子百合

  配料:蓮子、百合各30,精瘦肉200。

  做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調(diào)味)。

  柚子

  配料:柚子(越冬最佳)一個,公雞一只,精鹽適量。

  做法:公雞去毛、內(nèi)臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi),再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。

  雞丁

  配料:銀杏(白果100,無骨嫩雞肉250,蛋清2個,高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。

  做法:白果去殼,在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟,撈出剝?nèi)ケ∫麓。雞肉切成1厘米見方的小丁,放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些),待油燒至六成熟時,將雞丁下鍋用勺劃散,放入白果繼續(xù)翻炒,至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油,將蔥段煸炒,隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精,把加工過的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒,用濕淀粉勾薄芡,出鍋前淋入香油,攪拌均勻起鍋裝盤即成。

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