2012-12-04 10:12:00出處:其他作者:佚名
晚上吃什么?晚上想吃點(diǎn)不一樣的?小編給大家推薦西班牙式煎蛋卷,異國(guó)風(fēng)情盡在其中。 西班牙式煎蛋卷這是一道傳統(tǒng)的西班牙式蛋類菜肴,加入馬鈴薯、西紅柿和甜椒以后,可提供充足的維生素C。 材料 橄欖油1湯匙(約3茶匙),中等大小的洋蔥1個(gè),切塊,大蒜2瓣,剁碎,小青甜椒1個(gè),去籽后切塊,西紅柿1個(gè),去籽后切塊,烤紅甜椒1個(gè),去籽后切塊,小馬鈴薯2個(gè),煮熟后切丁(1.3厘米見方),鹽1/2茶匙,大雞蛋4個(gè),略微打散 做法 1.取一大不粘鍋,下2茶匙油,中火加熱。放入洋蔥和大蒜,爆炒5分鐘。加入青甜椒及西紅柿,炒3分鐘。加入烤甜椒、馬鈴薯和鹽,蓋上鍋蓋續(xù)煮10分鐘,不時(shí)攪拌一下,至蔬菜變軟。如果蔬菜開始粘鍋,可以加一點(diǎn)水。起鍋備用。 2.鍋內(nèi)噴一些噴霧油,中火加熱。放入剩余的1茶匙油。倒入打好的雞蛋,加熱1分鐘,不要攪拌,至鍋邊蛋汁開始變稠。用薄鍋鏟沿著鍋?zhàn)舆吘壧鹉痰牡捌,使未熟的蛋汁流到蛋皮底下。重?fù)這個(gè)動(dòng)作,約3分鐘,至蛋皮中心的蛋汁凝固,但不要煎得太熟。蛋卷盛入盤中,均勻地放入炒好的蔬菜,切成四份。 >>更多精彩內(nèi)容請(qǐng)瀏覽專題:晚上吃什么 精彩推薦: |
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