養(yǎng)胃健脾晚餐 栗子雞

2012-12-07 09:40:09出處:其他作者:佚名

我要分享

  晚上吃什么?晚餐要吃的少有好,小編給大家推薦栗子雞,養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

美味晚餐 栗子燜排骨

栗子雞

  材料

  土雞(或仔雞)1只,干香菇 10朵,生栗子 200g,蒜泥 2茶匙(10g),大蔥段 3段,雞湯 500ml,蠔油 1湯匙(15ml),白砂糖 2茶匙(10g),老抽 1茶匙(5ml),紹酒 1湯匙(15ml),鹽 1茶匙(5g),油 200ml(實(shí)耗30ml)

  做法

  干香菇用水泡發(fā)后,清洗干凈泥沙,瀝去水分。生栗子洗凈泥沙,用刀在栗子殼上劃上十字,放入滾水中焯20分鐘,撈出,剝?nèi)ダ踝託ず鸵履ぁ?#8239;

  土雞請店家代為宰殺,回家后剁去腳爪及頭部,以流動的水沖洗干凈,瀝去水分,斬成3cm大小的帶骨肉塊。

  大火熱鍋中的油至七成熱,放入土雞塊炸約1分鐘,待雞皮呈金黃色時(shí)撈出,瀝去油分。

  砂煲內(nèi)倒入油(1茶匙,5ml)中火燒至七成熱,放入蒜泥和大蔥段爆香,之后放入香菇、雞塊和栗子,調(diào)入紹酒、白砂糖和老抽,均勻,加入雞湯,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘。

  加入鹽、蠔油拌炒均勻至湯汁濃稠即可。

  小貼士

  栗子入菜最宜與雞肉搭配,栗子有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效,而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高,而且很容易被人體吸收和利用,所以二者相配更加提升了營養(yǎng)功效。不僅如此,栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。熱量標(biāo)注:此菜熱量為231千卡/人

  >>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題:晚上吃什么

  精彩推薦:

  今天晚上吃什么?

  晚上吃什么好?

  晚上吃什么減肥?

  晚上吃什么菜?

  晚上吃什么不會胖?

  晚上吃什么可以減肥?

  晚上吃什么水果好?

賬戶未綁定手機(jī)號

綁定 ×
綁定手機(jī) ×