經(jīng)典肉粽的做法

　　端午節(jié)吃粽子相信大家一定不陌生，如果今年您想自己包粽子，不妨看看小編今天推薦的經(jīng)典肉粽的做法，學會粽子的做法，自己也能做出美味又香噴噴的粽子了。

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　　主料：

　　糯米適量，棗(干)適量，花生適量，豇豆適量，五花肉適量，粽葉適量。

　　調(diào)味料：

　　食鹽適量，醬油適量，姜適量，料酒適量，白糖適量。

　　做法：

　　1、糯米泡一夜，花生米、豇豆泡6小時以上，五花肉切塊加醬油、姜、料酒、糖、鹽漿一夜。粽葉泡軟;

　　2、取一片粽葉折出一個三角，放一勺米再放豆、花生米(肉、棗)，再放一勺米。用手壓實米，把粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結(jié)實;

　　3、高壓鍋放進沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開一個半小時。