附片羊肉湯的做法

2010-12-28 14:21:41出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:附片30克,羊肉2000克,生姜、蔥段各50克,胡椒6 克,食鹽10克。

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  制作方法:將附片裝入紗布袋,扎口;羊肉洗凈,入沸水鍋內(nèi),加姜、蔥各25克,燉至肉斷紅色,撈出,剔去骨,將肉切成2.5厘米方塊,再入清水中漂去血水,骨頭拍破;余姜洗凈拍破;蔥洗凈捆纏成束。另將砂鍋?zhàn)⑷肭逅,置于火上,下姜、蔥、胡椒、羊肉、羊骨、附片,燒沸30分鐘后,文火燉至羊肉熟爛(約2~3小時(shí)),取出附片,分盛碗內(nèi),再分別盛入羊肉,傾入湯。佐餐食。

  健康提示:溫腎壯陽,補(bǔ)中益氣,適用于脾胃陽虛,畏寒肢冷,脘腹冷痛。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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