芒種飲食調(diào)養(yǎng)

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　　推薦食譜：

　　西紅柿炒雞蛋：雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用;將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用;炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用;將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。有生津止渴，養(yǎng)心安神的功效。

　　香菇冬瓜球：香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲;鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。此菜譜具有補益腸胃，生津除煩的功效。 (圖片來源于CFP)