絲瓜魚(yú)頭湯的做法——風(fēng)濕熱食療

　　食譜原料：

　　大魚(yú)頭1個(gè)(約300克)，絲瓜1根(約150克)，豆腐400克，鮮姜2片，料酒15克，精鹽5克，味精3克，油100克，胡椒粉少許。

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　　制作方法：

　　1、將絲瓜削去表皮，洗凈，切成滾刀塊。

　　2、豆腐洗凈，切成條待用。

　　3、將魚(yú)頭洗凈，立著用刀一剖兩半。

　　4、放入熱油鍋中煎至兩面深黃。

　　5、烹入料酒，注入清水(1500克)。

　　6、加鮮姜片、精鹽，燒至湯呈奶白色時(shí)，下入豆腐燒開(kāi)。

　　7、再放下絲瓜塊燒開(kāi)，撒上胡椒粉、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

　　健康提示：

　　1、絲瓜魚(yú)頭湯特點(diǎn)：湯白，鮮美

　　2、本食療專(zhuān)治風(fēng)濕熱等疾病。

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　　(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)