2011-11-07 09:38:07出處:PCbaby作者:佚名
推薦二:泥鰍鑲豆腐 做法:鮮活的泥鰍用水沖洗干凈,用清水養(yǎng)著,放兩片生姜,加一、兩滴生菜油備用;先在鍋中放適量涼水,加入活泥鰍,再加入豆腐,用文火燜著。當(dāng)泥鰍不再動(dòng)了,加入適量油、鹽等調(diào)料,再用大火急速將泥鰍燜熟,撒上姜末蔥花即可。 功效:泥鰍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品,可食部分每百克蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4~22.6克,比一般魚(yú)類高;還含有脂肪2.8~2.9克,以及鈣、磷、鐵等。但泥鰍所含膽固醇比較高,若將泥鰍與富含的果蔬相搭配,則可將多余的膽固醇排出體外。食用泥鰍食療,可消除面部浮腫。 |
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