4大膳食讓你擺脫手腳冰冷

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　　推薦三：海參

　　海參為“海味八珍”之一，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇含量幾乎為零，常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，填益精血，還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　推薦菜式：海參羹

　　做法：準(zhǔn)備水發(fā)海參30克，冬筍片、熟火腿末各15克，水發(fā)冬菇20克，蔥、姜末、料酒、味精、鹽、胡椒面各適量。將水發(fā)海參切丁，冬筍片、水發(fā)冬菇切碎，油鍋燒熱，放入蔥、姜末爆炒，加入白開水，再撈去蔥、姜末，然后加入水發(fā)海參、水發(fā)冬菇、冬筍片、鹽、料酒、味精，煮沸勾芡，倒入火腿末并撒上胡椒面即成。

　　推薦四：牛肉

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

　　推薦菜式：番茄燉牛肉

　　做法：將牛肉洗凈切塊，在清水中浸泡，撇去血沫;鍋中放入適量清水燒開;將大料、花椒、桂皮、香葉和肉，倒入鍋中，放入蔥段、姜片、醬油、雞精、料酒;最后放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時(shí)加少許鹽。二者搭配不僅可發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，更重要的是能增強(qiáng)補(bǔ)血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。