菠菜洋蔥牛奶羹

食譜原料

　　菠菜、洋蔥、牛奶適量

制作方法

　　1.將菠菜清洗干凈，放入開(kāi)水中氽燙至軟時(shí)后撈出。

　　2.擰去水分，選擇葉尖部分仔細(xì)切碎，磨成泥狀;洋蔥洗凈切剁成泥。

　　3.將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。

　　4.出鍋前加入牛奶略煮即可。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化。

　　洋蔥：洋蔥的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

　　牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。