香菇燒茭白

食譜原料

　　香菇50克,茭白200克，料酒,白糖,鹽,植物油

制作方法

　　(1)蔬菜擇洗干凈，均切片。

　　(2)油鍋燒至五成熱，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出。

　　(3)再起油鍋燒熱，下蔥姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒勻，放入料酒、糖、鹽燒開(kāi)，以水淀粉勾芡即成。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見(jiàn)的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。

　　茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認(rèn)為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。