食譜原料 甘薯——30g 吻仔魚——1/2大匙 綠色蔬菜——少許 飯——2/3碗 水——2-3大匙 制作方法 1、甘薯去皮切成0.5cm方塊,浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。 2、吻仔魚用熱水燙過。 3、將飯倒入小鍋中,再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。 適用人群 10-12個(gè)月寶寶 健康提示 甘薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素,營養(yǎng)價(jià)值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。正確吃紅薯也有講究,要注意一定要蒸熟煮透,因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化,且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感;食用紅薯過量或不合理時(shí),會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等,所以食用不宜過量,中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。 吻仔魚含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 |
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