拌素菜

食譜原料

　　土豆500克，鮮黃瓜200克，胡蘿卜250克，酸黃瓜500克，紅菜頭250克，洋蔥100克，雞蛋250克，精鹽15克，奶油250克，胡椒粉少許。

制作方法

　　將土豆，胡蘿卜，紅菜頭洗凈，煮熟，去皮，切丁;將黃瓜洗凈去皮，籽，切丁;將酸黃瓜去皮，籽，切丁;將洋蔥洗凈切丁;將雞蛋洗凈煮熟去殼，切丁;將以上各丁按不同顏色分另單獨(dú)成堆放入盆內(nèi)，澆上用奶油，鹽，胡椒粉調(diào)好的沙司即可。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。