兒童“膳食均衡”有妙招

食物按照“三元食譜”進(jìn)行組配

“三元食譜”就是指蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪這３種營(yíng)養(yǎng)素的組配方法。這是由美國(guó)的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)委員會(huì)提出來(lái)的，被譽(yù)為人類(lèi)最理想的食物組配。該食譜用圖表的形式，列出一個(gè)人每天應(yīng)該吃多少蛋白、脂肪和碳水化合物。他們之間的大致比例是：蛋白占１２％，脂肪占３０％，碳水化合物占５８％。

“兒童膳食均衡”有妙招

定時(shí)定量、飽而不過(guò)

不同年齡和不同健康狀況的兒童，食量也不同。不要孩子愛(ài)吃啥，就多給吃啥，將巧克力、花生、糖果、糕點(diǎn)盡往孩子嘴里送，以為吃飯沒(méi)鐘頭，零食不離口就是疼孩子。候?qū)毩钟袀�(gè)單口相聲說(shuō)：“小孩飽肚發(fā)燒，甭問(wèn)，吃多撐的，父母燒的。”孩子吃東西過(guò)時(shí)、過(guò)量，胃里總有殘存物，沒(méi)有排氣的機(jī)會(huì)，腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，就會(huì)導(dǎo)致食欲減退。

飯菜多樣、新鮮可口

有些父母，缺乏兒童營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，不惜代價(jià)給孩子提供高蛋白、高熱量的精細(xì)食品，結(jié)果，造成兒童厭食、偏食。其實(shí)，遠(yuǎn)不如把一些日常普通食品，進(jìn)行合理選擇，做到多翻花樣，色香味俱佳，兒童才吃得全，吃得香。兒童好奇心強(qiáng)，味覺(jué)、嗅覺(jué)也特別敏銳，飲食的花樣多變換，再冠以新奇的名字，能激發(fā)兒童的食欲。

不強(qiáng)食，不訓(xùn)斥

兒童有時(shí)不想吃飯，千萬(wàn)不要強(qiáng)迫他們進(jìn)食。正確的做法是，通過(guò)條件反射來(lái)增強(qiáng)進(jìn)食的欲望。講一些吃各種食物的益處，設(shè)法引誘兒童的食欲。飯前讓兒童吃一點(diǎn)紅果之類(lèi)的酸性食品，刺激胃液分泌。在吃飯時(shí)，要注意培養(yǎng)兒童細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，尤其不要批評(píng)訓(xùn)斥孩子。否則會(huì)造成孩子的內(nèi)心不安或演變成抗拒心理，這對(duì)孩子的身心健康十分不利。