給孩子“補(bǔ)腦”的甜點(diǎn)DIY

2010-12-06 10:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  “補(bǔ)腦”DIY(二)——核桃乳酪蛋糕

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孩子“補(bǔ)腦”甜點(diǎn)DIY

  主料:餅干150克

  輔料:奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,雞蛋35克,玉米面(黃)25克,核桃50克。調(diào)料:白砂糖73克

  做法:

  1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎;

  2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài);

  3. 杏仁角烤熟備用;

  4. 取一玻璃盆,倒入消化餅干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻;

  5. 取一烤盤,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將拌勻的消化餅干平均鋪在烤模里;

  6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后,先放置一旁備用;

  7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;

  8. 加入細(xì)砂糖(63克)一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀;

  9. 將全蛋打散后分次加入拌勻,繼續(xù)加入過(guò)篩后的玉米粉一起攪拌;

  10.將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中,一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí),再倒入烤模中;

  11. 將材料放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤約50分鐘即取出。

  12. 食用前在蛋糕表層涂上果膠即可。

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