5類蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)粥

　　周歲的孩子適合喝一些粥，但是單純白粥的營(yíng)養(yǎng)是不夠的，下面介紹一些為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，含有充足蛋白質(zhì)的粥的做法。

5類蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)粥

　　1、魚(yú)肉松粥

　　粥熬至粘稠，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜碎葉，再加魚(yú)肉松，調(diào)勻，大點(diǎn)的寶寶可以放點(diǎn)鹽，用小火煮幾分鐘即可。健胃，開(kāi)胃，補(bǔ)血。魚(yú)肉松含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，磷、鐵和維生素等，是寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。

　　2、魚(yú)肉粟米粥

　　將米浸1小時(shí)，熬至粘稠，將粟米放入，將魚(yú)肉搗碎后放入粥肉煮會(huì)兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有安眠、防止消化不良功效。

　　3、蛋黃粥

　　原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。

　　制方：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。

　　4、青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，高湯4杯。

　　制法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開(kāi)煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

　　5、臘八粥

　　原料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。

　　制作：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開(kāi)即可。