看“特殊孩子”的特殊菜單

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　　胖寶寶

　　1.多選富含維生素的食品 如維生素A、維生素B6、維生素B12、尼克酸等。最新研究表明，有些孩子發(fā)胖是因缺乏這些維生素造成的，因?yàn)樗鼈冊(cè)谌梭w脂肪分解代謝中具有重要作用，一旦不足就會(huì)影響機(jī)體能量的正常代謝而使之過(guò)剩，形成肥胖。

　　2.補(bǔ)足鈣元素 多給孩子豆制品、海產(chǎn)品、動(dòng)物骨等高鈣食物。胖孩子由于體重超標(biāo)，體液增多，對(duì)鈣的需求量增大，若不補(bǔ)足，會(huì)較一般孩子更容易患上佝僂病。

　　3.足量飲水 這不僅是小兒本來(lái)就旺盛的代謝所需，也是維持正常體重的一個(gè)條件，因?yàn)轶w內(nèi)過(guò)多的脂肪需在水的參與下，才能代解為熱量而散失。

　　瘦寶寶

　　瘦弱的孩子常常有食欲差、食后腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象，中醫(yī)稱為疳積，是因?yàn)槠⑽腹δ芴撊跛�致。因此，膳食宜多安排補(bǔ)脾胃、助消化的食物，如山藥、扁豆、蓮子、茯苓等，并多用以水為傳熱介質(zhì)的烹飪方法，如湯、羹、糕等，少用煎、烤等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方式。注意食有節(jié)制，防止過(guò)飽傷及脾胃，使小兒始終保持旺盛的食欲。

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