快樂節(jié)日飲食守則

     守則6：科學(xué)烹調(diào)食物并合理進食

　　營養(yǎng)專家指出，寶寶胃腸消化能力較弱，在烹調(diào)上應(yīng)該采取多蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節(jié)日，也應(yīng)該注意減少油脂攝取�？刹捎门胝{(diào)手法多樣化的辦法，如一頓飯中的幾樣菜,應(yīng)該用燉、炒、蒸不同的方法制作，每菜不一定非用油炒或油炸;也可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時，注意少放刺激性的調(diào)味品，菜肴色澤盡量紅、白、綠、黃色相映，口味要盡量甜、咸、酸搭配合理，使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物，有利于寶寶的胃腸消化吸收，從而促進生長發(fā)育。

　　家宴上菜時最好先上涼菜，后上熱菜;如果是炒菜先上咸口味的菜肴，這樣容易吸引寶寶的食欲，具有開胃功效;先讓寶寶吃甜味菜肴，可能會使他們失去胃口;油炸菜肴應(yīng)該安排在進餐中間或上大菜之前進食，不然，可能會減弱寶寶的食欲。

　　守則7：注意寶寶在飲食上的安全

　　節(jié)日里大人們都很忙，有時會對寶寶照料得不周全，而寶寶生性活潑好動，一刻也不肯消停，并且吃各種豆狀零食的機會也增多了。兒科專家指出，有時大人一疏忽，寶寶就可能出現(xiàn)了危險，尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時，很容易使豆狀零食嗆入氣管里，出現(xiàn)嗆咳、憋氣、面色青紫等癥狀，威脅生命安全。除此，節(jié)日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數(shù)比平時增多，大人們稍不留意，就可能會使魚刺或小骨頭扎在寶寶嗓子上。

　　因此，媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食，以防滑入氣管中;進食時保持安靜，避免逗引正在進食的寶寶;給寶寶吃魚或吃雞時，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂他們，以免扎傷嗓子。

　　守則8：控制過度吃零食防止寶寶肥胖

　　節(jié)日里家里的各色美味零食或小食品自然會比平時增多，而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制，只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養(yǎng)專家指出，很多零食的熱量并不低，如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取其他高熱量飲食，一個春節(jié)過去，有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來，特別是原本就較胖的孩子。

　　因此，媽咪在節(jié)日期間，一是要注意控制寶寶過度吃零食，還應(yīng)該像平時一樣保持規(guī)律進食及進食量;二是盡量不給寶寶提供熱量較高的零食。