含糖精、味精較多的食物——味精、糖精糖精用量應(yīng)加以限制,否則會(huì)損害腦、肝等細(xì)胞組織,甚至?xí)T發(fā)膀胱癌 動(dòng)物試驗(yàn)提示,周歲以內(nèi)的嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能?茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期食用味精會(huì)降低正常的人體抵抗力,減少人體對(duì)維生素的吸收,并對(duì)人體的中樞神經(jīng)、骨骼、骨髓、遺傳系統(tǒng)產(chǎn)生破壞作用。特別是經(jīng)過高溫處理,例如油炸、熏烤或長(zhǎng)時(shí)間蒸煮的味精對(duì)人體危害就更大,甚至可能誘發(fā)癌癥。 |
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