食譜原料: 金針菇200克,豆腐2磚,鯽魚1條,蒜頭(去衣拍碎)15克,姜片20克,蔥花10克,鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。 制作方法: 1.金針菇洗凈備用; 2.豆腐切小塊備用; 3.先將鯽魚宰好,去內(nèi)臟,洗凈并以干布吸去水分備用; 4.開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,放入鯽魚將兩面煎至金黃,攢少許米酒,加入適量雞湯和金針菇、豆腐,中火煮15分鐘,調(diào)味后撒入蔥花即成。 適合人群: 3周歲寶寶 健康提示: 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”。 編輯推薦:小兒健腦食譜:油潑萵筍 |
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