促進(jìn)寶寶腦發(fā)育食譜：鳙魚(yú)芹菜粥

　　食譜原料：

　　鳙魚(yú)肉1OO克，芹菜50克，胡蘿卜25克，核桃仁25克，大米1OO克，蔥花、鹽少許。 

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　　制作方法：

　　(1)先從鳙魚(yú)肉中剔去所有刺，鳙魚(yú)去除魚(yú)皮。切成魚(yú)肉絲，用水焯后棄水，鍋熱后，放少許植物油，放入魚(yú)肉絲，急火炒.放蔥花、鹽，攪勻出鍋。

　　(2)芹菜洗凈，刮去外皮.切成丁。胡蘿卜洗凈.刮去外皮，切成丁。

　　(3)大米淘洗干凈，人鍋，放適量水，再放入核桃仁、胡蘿卜、芹菜，快煮熟時(shí)，放入魚(yú)肉，攪勻，繼續(xù)煮熟為止，放入少許鹽攪勻即可。

　　適合人群：

　　6個(gè)月嬰兒

　　健康提示：

　　可經(jīng)常食用，以午，晚餐為宜。有益于生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充大腦能量，完善神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。用法與鳙肌肉的營(yíng)養(yǎng)成分為：每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白質(zhì)14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，無(wú)氮浸出物0.1-1.3克，熱量69千卡，鈣36毫克，磷187毫克，鐵0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。而且隨著魚(yú)體的生長(zhǎng)發(fā)育，水分的含量逐漸減少，蛋白質(zhì)和脂肪的含量則逐漸增加。

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