粟米蓉通心粉

食譜原料

　　通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐。

制作方法

　　1.通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務(wù)求煲粘為止。

　　2.通心粉粘后撈起，冷后切成小粒。

　　3.把1/3杯水放入小煲內(nèi)煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時(shí)，便可喂幼兒進(jìn)食。

　　【要點(diǎn)】

　　忌廉粟米比較方便，煮好后有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因?yàn)槟抢锏乃诿纵^粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時(shí)間要延長。如遇幼兒腸胃不適時(shí)，則不要吃。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　粟米營養(yǎng)價(jià)值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應(yīng)給寶寶充足熱量和營養(yǎng)。