荸薺珍珠小丸子湯

食譜原料

　　荸薺3個 肉末1勺 蔥末,姜末,香菜末少許 鹽少許 水1/2杯。

制作方法

　　將荸薺去皮制成珍珠小丸子;

　　將肉末,蔥末,姜末,鹽調(diào)成肉餡,制成小肉圓;

　　水煮沸后下小肉圓,荸薺珍珠煮沸后再煮5分鐘;

　　最后加一點鹽和香菜末..

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。