南瓜派

食譜原料

　　派皮(9寸)：面粉1/4杯，鹽1/4小匙，黃油115克，冰水1/6杯

　　餡料(9寸)：南瓜泥2杯，糖1/2杯，姜粉1/2小匙，玉桂粉1/4小匙，豆蔻粉1/4小匙，鮮奶油1杯，雞蛋3個

制作方法

　　1、烤箱預熱190度，先把派皮烤制半熟。

　　2、把所有餡料中所需的食材放入攪拌機里面攪打數(shù)秒，倒入9寸已經(jīng)烤制半熟了的餅皮中，注意不要倒得太滿，不要超過餅皮邊緣。可以撒些杏仁片或者松子在派表層。

　　3、放入烤箱中，用190度烤大概25-30分鐘左右，用牙簽插入派中間，無沾黏物即可取出。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：

　　1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　3. 礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　5. 脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。