雙菇烏雞湯

食譜原料

　　烏骨雞一只，香菇蘑菇適量，料酒食鹽白糖適量外加蔥蒜姜

制作方法

　　1、整雞洗凈，放水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點(diǎn)點(diǎn)醋，去腥，也能促進(jìn)鈣質(zhì)發(fā)揮。

　　2、小火煨爛，加入香菇和蘑菇，加鹽糖。

　　3、出鍋的時(shí)候加上蒜葉，一美味雞湯就出爐啦!

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　烏雞有10種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病等有明顯功效。