苦參雞蛋

食譜原料

　　雞蛋1個，苦參30克，紅糖30克。

制作方法

　　1.將苦參濃煎取汁，去渣。

　　2.將打散的雞蛋及紅糖同時加入，煮熟即可。

　　3.燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。

　　【要點】

　　本湯雖有苦味，但糖甜蛋香，嬰兒亦不會拒食。

適用人群

　　嬰幼兒食用。

健康提示

　　苦參可清熱解毒;雞蛋潤燥和胃、解毒。此湯可有清熱除濕、解毒潤燥的作用。用于寶寶濕疹、奶癬很適宜