橙汁娃娃菜

食譜原料

　　新鮮娃娃菜一棵、橙汁粉5克、白糖5克、醋5克、雞精3克、精鹽4克、水淀粉10克、大蒜6瓣、油適量

制作方法

　　1、娃娃菜洗凈后切片，放入沸水中稍燙，撈出控干水份。

　　2、將橙汁粉、白糖、醋、雞精、鹽和水淀粉放入碗中兌汁調(diào)勻。

　　3、油入鍋燒至8成熱，放入拍碎大蒜瓣，炒出香味，放入娃娃菜，加入調(diào)好味汁，旺火炒熟即可。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區(qū)栽培較多，選用日本、韓國等優(yōu)質(zhì)小菜型結(jié)球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環(huán)境條件下通過微型化特殊栽培，采收后剝?nèi)ゴ罅客馊~，僅選其內(nèi)心嫩芽。外形為長圓柱形，結(jié)球緊實(shí)，重200克左右，也有小的100克左右，外表綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品。 娃娃菜味道甘甜，價(jià)格比普通白菜略高，營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，非常適合給兒童經(jīng)常食用。