西瓜軟餅

食譜原料

　　西瓜皮(或者西葫蘆，絲瓜) ，面粉

制作方法

　　1。西瓜皮去掉外面的綠皮和里面的紅瓤，只剩下淺綠色的部分。(如果用西葫蘆，絲瓜的話也是去皮去瓤)

　　2。把西瓜皮擦細絲，撒少許鹽拌勻。大約10分鐘，瓜皮絲有些出水了，放入少許面粉攪勻，成稀糊狀，如果太稠的話可以加點水。面糊稀餅才軟。

　　3。平底鍋內放少許油，燒熱，倒入1勺面糊，攤開成圓餅，煎成2面金黃。

　　蔬菜材料可以任選，水分比較多的瓜類比較適合。也可以在里面加些火腿腸末，別有風味。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經;清涼解利;

　　具有清暑除煩，解渴利尿;

　　主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

　　脾胃寒濕者禁服。