小米面綠豆粥

2010-06-12 11:27:08作者:佚名

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食譜原料

  小米面50克,綠豆15克.

制作方法

  綠豆洗凈放入水中煮至開花,用漏勺撇出綠豆皮,慢慢加入調(diào)勻的小米面糊,隨加隨攪拌,攪勻后用文火煮10-15分鐘即可.

適用人群

  1-3歲寶寶。

健康提示

  夏季暑熱盛行,綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認(rèn)為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預(yù)防中暑,治療食物中毒等。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為,綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高,蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,鈣質(zhì)是雞肉的7倍,鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍,磷也比雞肉多。這些對(duì)促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,綠豆可能對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化,減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

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