拌茄泥

食譜原料

　　小個(gè)兒茄子半個(gè)，芹菜末1小匙，香油、鹽少許。

制作方法

　　1.茄子切成幾塊，蒸熟后研成茄泥。

　　2.待茄泥涼后放入芹菜末、少許鹽及香油拌勻即可。

　　【要點(diǎn)】

　　此菜尤其適合于夏季食用。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D，蛋白質(zhì)和鈣，能散瘀血，補(bǔ)充寶寶所需的各種營(yíng)養(yǎng)。