芙蓉三鮮冬蓉羹

食譜原料

　　冬瓜、冬筍、香菇、蝦仁、雞蛋、雞精、鹽、料酒、白胡椒粉、水淀粉、蔥、姜。

制作方法

　　1、將冬瓜洗凈去皮加蔥姜水打碎用微波爐加熱三分鐘取出待用;

　　2、將冬筍、香菇切成絲，蝦仁從背部切一刀加入雞精、料酒、鹽、淀粉上漿;

　　3、坐鍋倒入少許開水將漿好的蝦仁焯一下取出，剩余的水去掉浮沫加入冬蓉羹、冬筍香菇絲，鍋開后加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味勾芡，加蛋清攪勻最后中放入蝦仁即可。

　　【要點(diǎn)】

　　蝦仁要洗凈，去除蝦線。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　此湯鮮香軟滑，口感細(xì)膩，配料豐富，，營養(yǎng)全面，給寶寶提供豐富的營養(yǎng)。