素炒花丁

食譜原料

　　菜花300克,萵苣50克,胡蘿卜50克,土豆50克

制作方法

　　(1)蔬菜擇洗干凈，菜花掰成小朵，其余切丁。

　　(2)油鍋燒熱，先將土豆丁煎至微黃，再下其余蔬菜，加料酒、鹽翻炒勻即成。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　菜花的營(yíng)養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。