拌茭白

食譜原料

　　嫩茭白250克，白糖,醬油,香油

制作方法

　　(1)茭白洗凈去皮，用刀拍松。

　　(2)將茭白入沸入中焯10分鐘合撈出，冷卻后撕成條，放盤中加各種調(diào)料拌勻即可。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　茭白含賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，容易為人體所吸收。

　　茭白還具有一定的藥用價值。中醫(yī)認為茭白性寒味甘，具有清濕熱解毒催乳汁等功效，是高血壓、高血脂者及減肥的佳品。