燴雞翅

食譜原料

　　雞翅3個 ，淀粉,鹽,料酒,植物油

制作方法

　　(1)將雞翅洗凈，清燉至熟，拆去骨，將翅肉切段。

　　(2)蔬菜擇洗干凈，油菜去根剖開，香菇切片。

　　(3)油鍋燒熱，煸炒油菜心至斷生，盛出。

　　(4)鍋中加適量雞湯，放雞翅段，料酒、香菇片、油菜心、鹽燒開，以淀粉漿勾芡即成。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

　　雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

　　雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。