雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。' />
2010-06-12 11:23:38作者:佚名
食譜原料 雞翅3個 ,淀粉,鹽,料酒,植物油 制作方法 (1)將雞翅洗凈,清燉至熟,拆去骨,將翅肉切段。 (2)蔬菜擇洗干凈,油菜去根剖開,香菇切片。 (3)油鍋燒熱,煸炒油菜心至斷生,盛出。 (4)鍋中加適量雞湯,放雞翅段,料酒、香菇片、油菜心、鹽燒開,以淀粉漿勾芡即成。 適用人群 10-12個月寶寶 健康提示 雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。 雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。 雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸—油酸(單不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸),能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。 |
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