2010-06-12 11:23:38作者:佚名
食譜原料 新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片?喙宵S豆排骨 制作方法 先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈,苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀,然后一起放進(jìn)瓦煲里,加入清水1200毫升(約6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1個(gè)小時(shí),直到600至800毫升(約3~4碗水量),調(diào)入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用。 適用人群 1-3歲寶寶。 健康提示 苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏日解暑的湯飲,民間亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。 |
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