夾餡黃瓜

食譜原料

　　黃瓜300克,韭菜60克,火腿腸50克，鹽、白糖適量

制作方法

　　(1)黃瓜洗凈，切成5厘米長的段，每段上切一十字花刀(兩端不切斷)，在鹽水中浸1小時。

　　(2)韭菜洗凈切段;火腿腸切丁。

　　(3)將蔥、姜、蒜、韭菜、火腿腸、白糖、鹽等拌勻做餡。

　　(4)黃瓜擠去水，將餡塞進行以手壓緊、放在容器中，將容器以塑料膜封好，15℃以下放置冰箱中1-2天后即可食用。食用時撕成長條。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。嫩籽含維生素E較多，一般不要除去為好。中醫(yī)認為其味甘，性涼，可除熱、利水、解毒。